2 adet bazlama
1 Domates
10 Ad. Mantar
2 Yeşil Biber
Sosis , salam , sucuk vs.
1 Paket domates püresi
3-4 Kaşık Zeytinyağı
1-2 Tutam Kekik
1 Küçük soğan
1 Diş Sarımsak
Dilimlenmiş siyah zeytin
Kaşar Peynir

Sarımsağı eziyoruz , domates püresi , zeytinyağı ve kekik ile karıştırıyoruz. Bazlamaları 2′ye dilimledkten sonra karışımı üzerlerine yediriyoruz. Mantarları ve biberleri dilimliyoruz. Domatesin kabuğunu soyduktan sonra ince dilimler yapıyoruz. Soğanlarıda halka kalka ince doğruyoruz. Tüm malzemeleri bazlamaların üzerine yerleştiriyoruz. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip , pizzaları üzerine yerleştiriyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerini kenarlarınıda örtecek şekilde serpiyoruz. 2 Dakika daha fırında beklettikten sonra servis ediyoruz.

Malzemeler:

500 gr tatlı köy biberi
Kızartma için sıvı yağ
tuz

Domates Sosu İçin:

4 adet iri ve olgun domates
3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
tuz

Yapılışı:

1-    Biberleri yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla ortalarına biber delik açın.
2-    Biberleri bol yağda kızartın ve yağı çekmesi için peçete serdiğiniz tabağa alıp hafifçe tuzlayın.
3-    Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyup doğrayın.
4-    Tavaya zeytinyağı ya da kızartmadan artan yağdan 2-3 kaşık alın. Sarımsakları 1-2 kez soteleyin, üzerine domatesler ve sirkeyi ekleyerek domatesler yumuşayıp koyulaşıncaya kadar pişirin.
5-    Yağı süzülen biberler servis tabağına alın, üzerine sosu dökerek biraz dinlendirin ve servis yapın.

MALZEMELER:
5 su bardağı süt
1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 kase çilek

YAPILIŞI:
Çilekleri temizleyip blederden geçirerek bir kaseye alın. Diğer malzemelerin hepsini karıştırarak (çilek hariç) topaklaşmaması için mikserle çırpın. Kısık ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Çilekleri ilave edip bir iki taşım daha kaynatın. Altını söndürdükten sonra kaselere boşaltın. Ev yapımı nefis pudinginiz servise hazırdır.

Afiyet olsun…

Malzemeler:

1 lt süt
140 gr toz şeker (yaklaşık 12 yemek kaşığı)
100 gr un (yaklaşık 10 yemek kaşığı hafif tepeleme)
40 gr kakao ( yaklaşık 10 yemek kaşığı hafif tepeleme)
200 ml çırpılmış sıvı krema
100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Süt, toz şeker, un ve kakaoyu bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın, içine bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Tencereyi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin ve karıştırarak soğutun. Soğumasına yakın içine çırpılmış sıvı kremayı ekleyin. Güzelce karıştırın. Kaselere bölüştürün. Buzdolabına kaldırın. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

Ekşi tatlı yiyeceklerin çok hoşuma gittiğinden daha önce bahsetmiştim bu limonlu tartta o mükemmel lezzetlerden biri.. mutlaka denemeniz gereken benim bayıla bayıla yediğim limonlu tart ))

125 gr margarin
2 yumurta
5 yemek kaşığı pudar şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
12 yemek kaşığı un
bunlar yoğurulur tart kalıbına serilir 175 c de 25_ 30 dakika pişirilir.

1 paket vanilyalı puding  2,5 su bardağı sütle pişirilir.
tartın üzerine dökülür.

Limonlu sos:
3 yumurta sarısı
1 tam yumurta
1 limon kabuğu rendesi 1 limon suyu
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı margarin
hepsi çırpılıp pişirilir
vanilyalı pudingin üstüne dökülür.

•         120gr. katı yağ
• ortalama 200-220 gr. kadar un
• 50gr. çekilmiş fındık
• 50gr. pudra şekeri
• 1,5 – 2 çorba kaşığı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 çorba kaşığı reçel,
• 1 tatlı kaşığı nutella/sarelle vs.

1. Yağ, şeker, krema, vanilya ve fındığı iyice karıştırın, yumuşak bir bulamaç olsun. Yavaş yavaş unu ekleyip, yoğurun.
2. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olduğunda; streç folyoya sarıp, buzdolabına kaldırın. 1 saat bekletin.
3. Unlanmış tezgahta hamuru 3-4 mm. kalınlığında açın, şekilli kalıplarla yuvarlaklar kesin. Yuvarlaklarin yarısının ortalarını, daha küçük bir kalıpla alın.
4. 180° C’de 12 dakika pişirin. Kenarları fazla kızarmadan fırından alınca iyi oluyor.
5. İyice soğuduktan sonra, ortaları delikli parçalarin üzerine pudra şekeri serpin. Reçeli ısıtıp, düz parçalarin üzerine sürün. İki parçayı birbirine yapıştırın.
6. isterseniz arasına nutellada sürebilirsiniz..

3yumurta
1bardak soğutulmuş ıhlamur
yarımbardak ayçiçek yağı
3bardak un
1tatlı kaşığı zencefil
1tatlı kaşığı tarçın
1tatlı kaşığı zerdaçal isteğe bağlı evde varsa)
1adet sıkılmış limon ve rendelenmiş kabuğu
kabartma tozu
yapılışı
yumurta ve şekeri çırpın,tüm kuru malzemeleri karıştırın kabartma tozu hariç ıyıce hatta elerseniz daha iyi netice alırsınız ..ıhlamuru yağı katın ve diğer malzemeleri katın karıştırın en son kabartma tozunu katın..170 /180 derece fırınınıza bağlı pişirin…soğuduk veya ılık servis yapın afiyet olsun