Makaron

makaron da neymiş diyenler eminimki vardır. nedense girdiğim hiç bir pastanede rastlamadım şimdiye kadar. sadece dizilerde gördüm ama tarifini nette aradığım zaman karşıma gayet şirin minik yuvarlaklar çıktı. bu minik renkli yuvarlakları yapmadan rahat edemeyecektim buyrun tarifi.

Gerekli Malzemeler;

• 100gr / 3 buyuk yumurta beyazi
• 50 gr / 2,5 corba kasigi toz seker
• 110gr / 6 yemek kasigi dolusu badem tozu
• 200gr / 12 corba kasigi dolusu pudra şekeri
• Renklendirmek icin gida boyasi

Yapilisi;

1. Yumurta aklarini mikser haznesine koyup kopurtmeye baslayin, kopurmeye basladiginda toz sekeri azar azar ilave edin.
2. Beze kivaminda bir krema elde edildiginde mikser ile calismayi birakabilirsiniz.
3. Diger tarafta pudra sekeri ve badem ununu bir ogutucude iyice birbirine karisincaya kadar inceltin.
4. Elde ettiginiz bu karisimi mikser haznesine alip, spatula ile yumurta akina karistirin.(Bu islemi yaparken cok hizli olmayin.)
5. İstenilen kivam; hamurun hafif sakiz gibi olmasi, spatulanizin ustunde obek halinde kalmasindan ziyade biraz da zorlanarak ustunden dusmesidir. Arzu edilirse bu asamada gida boyasi ilave edilir.
6. Yagli kagit kaplanmis tepsiye yuvarlak olacak sekilde sıkma torbasi ile gerceklestirebiliyorsunuz, 2cm’lik araliklarla makaronları yerlestiriyorsunuz.
7. 150 derece onceden isitilmis firinda 10-12 dakika pisirme islemi gerceklesiyor. Sure sonunda tel izgarada sogutuyorsunuz. İyice soguduktan sonra makaronlari yagli kagittan kolayca ayirabilirsiniz.
8. Hazırlayacaginiz krema ile makaron kapaklarini birbirine yapistirdiktan sonra buzdolabinda 24 saat bekletin. Servise alindiginda hem krema sertlesmis olacak hem de makaronlarin lezzeti oturmus olacaktir.

Kısa URL: http://www.gizemlitarifler.com/?p=3063