Gizemli Yemek Tarifleri... ...sembusek mardin bölgesine ait bi sac böreği :) mardinli bayanlar böreğin içini evlerinde hazırlayarak fırına gönderiyorlar ve öyle pişiriyorlar :) biz fırında pişirdik,fırında pişirecekseniz üzerine yumurta sürmeniz gerekiyor ve iç malzemesini çiğ olarak koymalısınız. eğer tavada yapacaksanız iç malzemesini pişirip koyun.

sembusek

YORUM YAZ

ARKADASINA ÖNER Gönder

YAZDIR

Açýklama:
sembusek mardin bölgesine ait bi sac böreği :) mardinli bayanlar böreğin içini evlerinde hazırlayarak fırına gönderiyorlar ve öyle pişiriyorlar :) biz fırında pişirdik,fırında pişirecekseniz üzerine yumurta sürmeniz gerekiyor ve iç malzemesini çiğ olarak koymalısınız. eğer tavada yapacaksanız iç malzemesini pişirip koyun.


Eklenme Tarihi:	October 24, 2008
Kategori:	Börekler
Kalori:
Servis:	0
Hazirlama Sþresi:		Tarifin Sahibi:	Gizem

Iþindekiler:

yarım kilo un
1 bardak süt
yarım paket pakmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker



İÇ MALZEMESİ İÇİN:

yarım kilo kıyma
3 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
maydonoz
karabiber
kırmızı biber
tuz
1 fincan sıvı yağ
1 fincan su
1 tatlı kaşığı salça

Hazirlama:

unu bir kaba koyun ve ortasını havuz şeklinde açın.
ılık sütü,yarım paket mayayı,tuzu ve şekeri ekleyin. mayayı eritin ve suyla yoğurun.
hamur kulak memesi yumuşaklığında olucak.
hamurun üzerine bir bez örterek 1 saat dinlenmeye bırakın.
içi için kuru soğanları ince ince doğrayın.(soğanları robotta çekmeyin çünkü sulanmasına neden olur)
yeşil biberi,domatesi,maydonozu,karabiberi,kırmızı biberi,tuzu bir fincan sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı salçayı 1 fincan suyu yoğurun. (hamurun içine çiğ olarak koyacağız)
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bıçak sırtı kalınlığında küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
yarısına malzemeyi koyun ve ay biçiminde kapatın.
fırın tepsisini hafif yağlayın ve börekleri dizin üzerine yumurta sürün.
ısınmış fırında 180 derecede pişirin.
fırından çıktıktan sonra bir bez torbanın içinde biraz bekletirseniz yumuşak olur :)

Rating: (5)

Tarih: October 24, 2008